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在长期接触冷链物流行业的过程，我们经常可以发现这样一个现象，那就是非**的冷库工作人员，在工作的过程当中经常会将各种冷酷的概念相互混淆，傻傻分不清；所以，为了能够解决这一现象，*的冷库建造企业库华制冷，将会详细的为每一个用户介绍一下不同类型冷库的区别。
一、保鲜冷库和冷藏库的区别
保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜，其温度常年在0℃到5℃之间，但是不会低于0℃以下；而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产，其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看，冷藏库的造价比普通保鲜冷库高，其需要高配置的各项制冷设备。
二、气调库和保鲜库的区别
气调库和保鲜库都是比较常见的果蔬储藏方式，气调库是传统保鲜冷库技术上的升级。通常情况下，气调库的保鲜效果要比保鲜冷库更佳，其可以帮助延长果蔬的保质周期；当然，由于气调库的储藏效果要比保鲜冷库好，所以其造价也要高得多。
三、冷冻库和速冻库的区别
一般而言，冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间，而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右；其可以在较短的时间之内，通过较，，大的冰晶生成区，**将食物冻结，减少食物细胞之间的冰晶体，确保食物内部的汁液不流失，将食物的营养成分较，，，湖州小型冷库，大程度的保留。
也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。聚乙烯薄膜是较好的**资料。但是必需注意的包装在减少产品失水的同时也降低了产品的冷却速度。此外，包装、打蜡或涂膜：减少果蔬失水的较简单方法是用塑料薄膜或其它**资料将产品罩起来。包装资料的吸水能力也不可忽视，用复合蜡或松香处置包装可防止包装吸水，虽然造价较高，但在商业上有实用价值。另外我还可以在产品外表打蜡或涂料，然后再加上适当的包装，湖州小型冷库，防止产品失水。
但是要尽量减低风速，适当通风：不论是机械冷库还是自然通风库中足够的通风量是必需的可以将库内的热负荷带走和防止库内温度不均。0.3~3米/秒的风速对产品水分蒸发的影响不大。
间有冷空气循环，使用夹层冷库：夹层蔬菜冷库的库体由两层墙壁组成。外层墙既隔热又防潮，内层墙不隔热，将蒸发器放置在两层墙之间，通过传导使用与库内进行热交换。由于蒸发器不在库内，不会夺取产品中的水分而结霜，库内的湿度很高，可防止产品失水。组织过度失水会引起脱落酸含量增加和抚慰乙烯合成，官的衰老和脱落。因此，水果和蔬菜的采后水果蔬菜保鲜的方法处置及贮藏、运输过程中应尽量控制失水。但是也有一些例外情况，如洋葱、大蒜在贮藏前要进行适当晾晒，加速鳞片的干燥，促进产品休眠，大白菜适度晾晒使叶片轻度失水，可以降低冰点，提高抗寒能力。
水解过程加强，失水萎蔫破坏了果蔬的正常代谢。细胞膨压下降造成机械结构特性改变，肯定影响水果和蔬菜的耐藏性和抗病性。组织脱水萎蔫的水平越大，越容易遭受微生物侵染，抗病性下降得越快。

       果蔬保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长存期的一种主要储藏方式。主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。水果类适合香蕉、苹果、葡萄、猕猴桃、柠檬、樱桃、梨子、柑橘等大部分的水果；
       蔬菜类适合干蚕豆、白菜、韭菜、胡萝卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鲜冷库能够抑制果蔬的呼吸作用，湖州小型冷库，推迟果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降。保鲜冷库不但减少各种营养成分的损失，还能够提高一些果蔬的品质，因为在0度附近，生物为阻止体内冰晶形成，体内会从体内不断地分泌大量的不冻液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰点，生物细胞内释放水溶性分子而切断蛋白质，此时蛋白质会以氨基酸形式释放，或是分解淀粉变成糖分，而这些生理变化都在不同程度上提高了果蔬的品质。

果蔬保鲜冷库

     现阶段果蔬保鲜库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、保温板、电控系统六大部分组成。

果蔬保鲜库建造价格

保鲜冷库建造价格视具体尺寸、温度要求、进货量、保温板、制冷设备选型等情况。一般来说100×4立方的果蔬保鲜库，可以储存五六十吨果蔬，标配用两个8P制冷压缩机，不考虑物流情况冷库价格在11万左右。你如果有冷库建造需求,欢迎来电咨询,我们会尽快根据实际情况给出保鲜库设计方案和报价.

库华果蔬保鲜冷库设计特点

    库体保温材料一般采用100mm、150mm轻质高压发泡的聚氨脂夹心双面彩钢板，密度高，导热系数小，阻燃系数高。库板具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能**保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。
    库门主要起到保温、美观的作用，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温省电。
    制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，我公司配备的压缩机具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。
    冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。
     电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。

保鲜库使用注意事项

贮藏温度、空气的相对湿度和流速是果蔬冷藏的重要条件因素。在实际应用中，这三者的具体条件是随着食品种类的不同、贮藏期的长短以及食品是否包装而确定的。
    1、贮藏温度，特别是食品本身的温度，是较重要的因素，对于水果、蔬菜、带壳蛋一般以接近冰点为佳。但热带和亚热带果蔬有各自的贮藏温度。例如香蕉、菠萝、柠檬、青番茄、黄瓜、茄子、辣椒的贮藏温度分别为 13℃、7℃、12℃、12℃、7℃、7℃、6℃，低于此温度，则出现低温伤害，如产生病斑，内部变色，外皮腐烂直至全部溃烂。贮藏较敏感的果蔬，库房等熏蒸、喷洒，进行消毒。
    2、空气湿度过高，易使低温食品的表面产生冷凝水，可能因此引起果蔬霉烂;相对湿度过低则水分蒸发快,造成食品表面干缩，重量减轻。
    3、在冷库中，应强制通风，使循环中的空气带走果蔬的呼吸热。空气流速过低达不到上述目的，过高又加快食品的水分蒸发,尤其是相对湿度较低时影响更大。如将食品用透汽率低的材料包装，则空气的流速和相对湿度对果蔬的水分蒸发都无影响。冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间**留有一定的空间，以利于库内空气流通，并保持冷库各部的温度均匀一致。贮藏物堆放不能太高，与冷库**面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离。
    4 、保鲜冷库内建议放置活性炭，采用氧化法，使库内果蔬释放的如乙烯、二氧化碳等气体被吸收，因为这些气体对果蔬加快后熟的作用，不有利于果蔬保鲜。若较长时间储存**值的水果则可以选择气调保鲜库。

果蔬保鲜冷库维护保养
    1、使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油，冷库调试时注意安装工程师讲解。
    2、 采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小或断水。同时水（风）冷机组注意保护，以免被盗，影响库内果蔬储存。

    3、冷冻机使用电源**单独架设，并且要安装**的断路器，电源电压控制在３８０Ｖ±１０％、２２０Ｖ±１０％内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。